จานปลาแสนอร่อย - ปลาคาร์พ crucian ในครีม ไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษใดๆ ในการเตรียม และผลลัพธ์ก็มักจะยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - ปลาคาร์พ Crucian - 1 กก.
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - ครีม - 500 กรัม
- - น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
- - หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- - เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมปลา. ปลาคาร์ป Crucian ต้องทำความสะอาดและผ่าออก แต่ปล่อยหัวไว้ ล้างและทำให้แห้งปลา เกลือ ตอนนี้ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมสับละเอียด ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอมด้วยคนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง - ความร้อนควรปานกลาง เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วให้ปิดไฟใต้กระทะ - ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ ผัดในหัวหอม ใส่เกล็ดขนมปังบนจานกว้าง ควรรีดปลาก่อนด้วยส่วนผสมของไข่และหัวหอมจากนั้นจึงคลุกเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน ใส่ปลาคาร์พทอดลงในภาชนะแล้วเทครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มไข่ลงในครีมผสมและเทส่วนผสมนี้
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบ ควรวางจานที่มีปลาคาร์พ crucian ไว้ที่ส่วนบนของเตาอบ อบประมาณยี่สิบนาทีที่ 180-200 องศา เสิร์ฟปลาคาร์พโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
