Crucian carp เป็นปลาแม่น้ำขนาดเล็กซึ่งปัจจุบันพบได้บ่อยในสูตรอาหารสำหรับทำอาหารที่บ้าน และสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น เราขอนำเสนอวิธีการงบประมาณที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันในการเตรียมปลาคาร์พ crucian ที่ยัดไส้ก่อนแล้วจึงอบ
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พ 2 กก.
- ไข่ปลา 150 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 1 ไข่;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ผักใบเขียวใดๆ
การเตรียมการ:
- ไม้กางเขนทั้งหมดควรทำความสะอาดด้วยเกล็ด ผ่าแล้วล้างให้สะอาดทั้งภายนอกและภายใน
- ใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงในชามเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหลุดออกจากมัน
- ใส่ปลาคาเวียร์ลงในจานลึก ขับไข่ที่นั่นใส่เกลือและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 8-10 นาที ในช่วงเวลานี้ semolina จะบวมได้ดี
- ในอีกจานหนึ่ง ผสมแป้ง เกลือ และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ล่อ มวลนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับปลา
- ล้างผักใบโปรด สะบัดน้ำออก แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงหนาแล้วแยกชิ้นส่วนด้วยมือเป็นวงเล็ก
- นำจานอบสี่เหลี่ยมและทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้แปรงซิลิโคน
- จุ่มปลาคาร์พ crucian แต่ละตัวลงในขนมปังแล้วใส่จานอบเพื่อให้ท้องของซากเงยหน้าขึ้นและด้านหลังแตะด้านล่าง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าปลาจะหมดและแบบฟอร์มเต็ม
- ต่อไปคุณต้องยัดปลาคาร์พ ในการทำเช่นนี้ให้เปิดท้องของซากหนึ่งตัวด้วยมือของคุณเทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไส้คาเวียร์-เซโมลินา วางสมุนไพรเล็กน้อยลงบนไส้และปิดหน้าท้องอย่างระมัดระวัง ทำขั้นตอนนี้กับปลาทั้งหมด
- ใส่หอมหัวใหญ่รอบปลาคาร์พที่ยัดไส้
- ขันแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุ่นที่ 160-180 องศา
- หลังจากเวลานี้ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบปลาต่ออีก 15-20 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและทอด
- ปลาคาร์ปอบด้วยคาเวียร์ ยกออกจากเตา ตกแต่งด้วยสมุนไพรและขนหัวหอม เสิร์ฟในรูปแบบโดยตรง
