ในบรรดาปลาแม่น้ำอื่น ๆ ปลาคาร์พ crucian ไม่ใช่ปลาสุดท้ายซึ่งเป็นที่นิยมของชาวประมง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงปลา: ในครีม, ในเตาอบ, ทอด, ซุปปลา สูตรทั้งหมดเหล่านี้ผ่านการทดสอบตามเวลา แต่มีสูตรอื่นสำหรับวิธีทำปลาคาร์พ crucian ในเตาอบซึ่งฉ่ำและอร่อยมากซึ่งสมควรได้รับความสนใจ
มันจำเป็น
- ปลาคาร์ป crucian 1.2 ชิ้นน้ำหนัก 700-800 กรัม
- 2. ครีมเปรี้ยว 450 กรัมไขมัน 20%
- 3. 2 หัวหอม;
- 4.2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- 5. พวงผักชีฝรั่ง
- 6.เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การอบปลาในเตาอบเป็นกระบวนการง่ายๆ แต่คุณต้องเข้าใกล้อย่างระมัดระวัง ขั้นแรก เราเตรียมปลาคาร์พ crucian: ไส้ ทำความสะอาดเกล็ด ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ปลาคาร์ป Crucian สามารถอบในเตาอบได้ทั้งหมด แต่สำหรับปลาขนาดใหญ่สามารถตัดหัวได้ - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อให้ปลา crucian ไม่มีกระดูก คุณต้องผ่าตามตัว (จากสันถึงหน้าท้อง) เพื่อให้กระดูกชิ้นเล็กนึ่งระหว่างทำอาหารและไม่ทิ่มแบบนั้น
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันพืชลงในถาดอบ ถูปลาคาร์พด้วยเกลือและพริกไทย ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับทำอาหารปลา ปลาในครีมเปรี้ยวในเตาอบนั้นอร่อยเป็นพิเศษ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ข้างในปลานั้น ปลาคาร์พ crucian ถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวและยัดไส้ด้วยหัวหอมและสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 5
เราใส่ปลาคาร์พที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้บนแผ่นอบทาจารบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 200 กรัม
การอบปลาในเตาอบจะใช้เวลา 35-40 นาที
