เนื้อไก่ในน้ำดองเปรี้ยวหวานเป็นอาหารอิสระโดยไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียง
มันจำเป็น
- - น่องไก่ - 10 ชิ้น.;
- - สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- - แครอท - 3 ชิ้น;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- - พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกไทยดำและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกเปลือกผัก มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดและเปลือก หั่นแครอทเป็นเส้น หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ และมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ล้างน่องไก่ด้วยน้ำเย็น ตากเนื้อ เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ตั้งน้ำมันพืชบนไฟแรง แล้วผัดน่องไก่ลงไปจนเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หน้าแข้งลงในแม่พิมพ์ ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วโรยบนไก่
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่แครอทลงไปจนนิ่ม จากนั้นใส่หัวหอม มะเขือเทศหั่นแว่น และพริกหยวก เคี่ยวผักประมาณ 7 นาที ในตอนท้ายให้ใส่สับปะรดหั่น, น้ำผึ้ง, ซอส, มัสตาร์ด พริกไทยและเกลือทุกอย่าง เคี่ยวส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อผักสุกแล้ว ให้วางบนน่อง วางจานในเตาอบและอบต่ออีกครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
