สามารถเตรียมอาหารมากมายจากใจ ในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการอาหารเบาๆ ทางออกที่ดีคือสลัดที่มีหัวใจและผักสด มันกลับกลายเป็นว่าเบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมาก
มันจำเป็น
- - หมูหรือเนื้อหัวใจ 400 กรัม
- - แตงกวาสด 1 ชิ้น.;
- - ไข่นกกระทา 6-8 ชิ้น;
- - พริกหวาน 2 ชิ้น;
- - ถั่วกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
- - หอมแดง 1 ชิ้น.;
- - น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - กระเทียม 2 กลีบ;
- - มะเขือเทศเชอรี่;
- - ใบผักกาดหอม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผ่าครึ่งหัวใจ ล้างเลือดและฟิล์ม แล้วล้างให้สะอาด เทน้ำ ต้มให้เดือด แล้วสะเด็ดน้ำ เติมน้ำอีกครั้ง ต้มให้เดือด เอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ตัดหัวใจเสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แช่ในน้ำส้มสายชูและน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1: 1 ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที แล้วทิ้งหัวหอมในกระชอน
ขั้นตอนที่ 3
ต้มไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก ตัดไข่แต่ละฟองออกเป็น 2 ส่วน ล้างพริกหยวก ลอกเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้น ล้างแตงกวาและผ่าครึ่งตามยาว ผ่าแต่ละส่วนเป็นชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 4
รวมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยหัวใจใส่ถั่วกระป๋องลงไปผัด สำหรับการแต่งตัวให้ปอกกระเทียมสับแล้วผสมกับครีม ใส่สลัดบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยมะเขือเทศราชินี
