โดนัทที่โปร่งสบายนั้นอร่อยและเป็นที่รักของทุกคนหลังจากค้นหาสูตรมานาน และตอนนี้มีสูตรมากมาย ทุกคนเตรียมพวกเขาแตกต่างกัน บางคนชอบทดลองและไม่ค่อยได้ผลดีนัก ด้วยการเพิ่มอาหารที่เหมาะสมสองสามอย่าง โดนัทก็นุ่มและอร่อยจริงๆ
มันจำเป็น
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- - ไข่ขาว - 5 ชิ้น
- - คอทเทจชีส - 1 แก้ว
- - ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- - กรดอะซิติก - 1 ช้อนชา
- - โซดา - 1 ช้อนชา
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - แป้งสาลี - 4 แก้ว
- - น้ำมันพืช - 200 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เรานวดแป้ง คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดเพื่อให้มีเมล็ดพืชขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 2
ผสมครีม ไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาล แล้วใส่คอทเทจชีส
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ปัดเบา ๆ แล้วใส่แป้งลงไปด้วย
ขั้นตอนที่ 4
เราดับโซดาด้วยกรดอะซิติกแล้วคนในแป้งที่นิ่ง ตีด้วยส้อมหรือปัด
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง คุณควรจะได้ไม่แน่น แต่แป้งนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
ขั้นตอนที่ 6
ปั้นโดนัท. ในตอนแรกเราแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งหลักแล้วทำเป็นลูกบอล ม้วนไส้กรอกออกจากลูกบอลบนโต๊ะหรือด้วยมือของเรา เราติดปลายไส้กรอก เราออกไปพักผ่อนกันเล็กน้อย เมื่อคุณปั้นโดนัทเสร็จแล้ว คุณสามารถตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไปเพื่อให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 7
ค่อยๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วลดความร้อนลง เพื่อให้โดนัทค่อยๆ พร้อมเต็มที่ ดังนั้นพวกเขาจะได้เอิกเกริกและทอด ต้องเติมน้ำมันพืชทีละน้อยเพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลง คุณไม่จำเป็นต้องรอให้โดนัทเข้มขึ้น ทางที่ดีควรนำออกเมื่อกลายเป็นสีทองแล้ว
ขั้นตอนที่ 8
โรยโดนัทสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เพื่อให้ผงแป้งหลวมจำเป็นต้องเทผ่านกระชอน