ซุปตามฤดูกาลนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้าน คุณสามารถและควรใช้ผักตามฤดูกาลในนั้น อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - บวบขนาดเล็ก 2 ลูก
- - พริกหวาน 2 เม็ด
- - มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก
- - แครอท 4 หัวเล็ก
- - 2 หัวหอม
- - กระเทียมสองสามกลีบ
- - มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- - ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- - เนื้อสับ 500 กรัม
- - ขนมปังขาวสองสามแผ่น
- - ไข่ 1 ฟอง
- - น้ำเปล่า 1 ลิตรหรือน้ำซุปปรุงสำเร็จ
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - ใบกระวาน
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอก courgette, มันฝรั่ง, แครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากบวบยังเด็กมาก คุณไม่สามารถปอกได้ แต่เพียงแค่ล้างและสับ เพราะเปลือกของผักอ่อนเหล่านี้บางและนุ่มมาก ล้างและหั่นมะเขือเทศไม่ต้องปอกเปลือก ล้างพริกหยวก ปอกเปลือก ปอกเปลือกให้ละเอียดแล้วบดให้ละเอียด
ผักสับทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศและหัวหอม ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่ผักผัดทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาทีปิดฝา
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้ปอกเปลือกและสับกระเทียมเพิ่มหัวหอมทอดในน้ำมันพืชใส่มะเขือเทศและวางมะเขือเทศ ใส่มวลทั้งหมดนี้ในกระทะพร้อมผัก เกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 4
แช่ชิ้นขนมปังในนมหรือน้ำบีบ ผสมกับเนื้อสับเพิ่มไข่เกลือและพริกไทย ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้น ทอดในน้ำมันพืชทุกด้าน จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร