แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำเค้กตามสูตรนี้ได้ เตรียมแป้งและครีมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เค้กออกมาด้วยรสนมที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่หรูหราจะช่วยให้คุณตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยรสชาติ! ส่วนผสมที่ใช้นั้นง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด
มันจำเป็น
- - นมข้น - 1 กระป๋อง
- - แป้ง - 160 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - ผงฟู - 10 กรัม
- สำหรับครีม:
- - นมข้น - 0, 5 กระป๋อง;
- - ครีม - 400 มล.;
- - เนย - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม จากนั้นตีต่อไปเทนมข้น ไม่จำเป็นต้องตีมาก เพิ่มปริมาณเล็กน้อยและการก่อตัวของโฟมโปร่งแสงก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้งร่อนทีละน้อย กวนแป้งด้วยช้อนจนเนียน ใส่ผงฟู. คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อนชาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู คุณควรได้แป้งกึ่งเหลวที่มีความสม่ำเสมอของครีม
ขั้นตอนที่ 3
เราใส่เตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา บนแผ่นกระดาษ parchment วาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. (คุณสามารถหมุนจาน) พลิกกลับแล้วกระจายแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะที่ด้านหลังให้ทั่วบริเวณทั้งหมดของ วงกลม. คุณควรได้ "แพนเค้ก" บางๆ ของแป้ง เราวางแผ่นบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 5-10 นาที - จนกระทั่งสีทองปรากฏขึ้น จากนั้นอบเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน เรากระจายเค้กร้อนแยกกันและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับครีม ให้ใช้เนยจืด ตีด้วยเครื่องผสมจากนั้นเทนมข้นและผสมให้เข้ากัน ตีครีมจนเกิดฟองแบบถาวร จากนั้นเราผสมกับเนยและนมข้นและผสมด้วยไม้พายหรือซิลิโคนอย่างระมัดระวัง คุณควรได้ครีมที่ทาแล้วติดทน แต่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย ควรใช้ครีมที่มีไขมัน 30-35%
ขั้นตอนที่ 5
เราสร้างเค้กจากเค้กเย็น ๆ ทาครีมแต่ละอัน ตัดขอบถ้าจำเป็นเพื่อให้เค้กดูเรียบร้อย ที่ด้านข้างและด้านบน เรายังทาครีมด้วยครีม แล้วตกแต่งด้วยถั่วบด ผลไม้ มะพร้าว หรือช็อกโกแลตชิป ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง