วิธีทำซุปไส้กรอกถั่ว

สารบัญ:

วิธีทำซุปไส้กรอกถั่ว
วิธีทำซุปไส้กรอกถั่ว

วีดีโอ: วิธีทำซุปไส้กรอกถั่ว

วีดีโอ: วิธีทำซุปไส้กรอกถั่ว
วีดีโอ: ซุปถั่วแป็ปจ้าอาหารอีสานใส่ปลากระป๋องอร่อยสุดๆไปเลย/village food esan 2024, มีนาคม
Anonim

ซุปถั่วไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย ซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้แม้ผ่านการอบร้อนแล้ว ก่อนปรุงอาหาร โปรดจำไว้ว่าถั่วใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ดังนั้นควรแช่ไว้ค้างคืนและปรุงซุปในวันถัดไป

ซุปถั่วกับไส้กรอก
ซุปถั่วกับไส้กรอก

มันจำเป็น

  • • ถั่วแห้งหลากสี 200 กรัม
  • • 1 แครอท;
  • • หมู 300 กรัม
  • • ใบกระวาน 1 ใบ;
  • • 1 รากผักชีฝรั่ง;
  • • กระเทียม 1 กลีบ;
  • • มะเขือเทศ 1 ลูก;
  • • พริกหยวก 1 เม็ด;
  • • ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม
  • • ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
  • • 1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น;
  • • น้ำมันพืช;
  • • ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

เทถั่วด้วยน้ำต้มเย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ในช่วงเวลานี้จะนิ่มลง โอลิโกแซ็กคาไรด์จะออกมาจากเมล็ดถั่ว ซึ่งจะขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้สารเหล่านี้เข้าสู่ซุปถั่วต้องล้างถั่วให้สะอาด ใส่หมูในกระทะ เติมน้ำ 1.5 ลิตร นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2

ขณะปรุงเนื้อ ให้เตรียมผักสำหรับซุปถั่ว ตัดแครอทและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียม ผัดแครอทและผักชีฝรั่งในน้ำมันพืช แล้วใส่ในน้ำซุป หลังจาก 5 นาที เทถั่วที่ล้างแล้ว กระเทียม เกลือเล็กน้อย และใบกระวานลงในกระทะ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วทั้งหมด หลังจากครึ่งชั่วโมงนำมันออกจากกระทะ เอาผิวหนังออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วเทกลับเข้าไปในซุปถั่ว

ขั้นตอนที่ 3

ปอกหัวหอมและสับไส้กรอกเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะเทลงในน้ำซุปจากนั้นทอดหัวหอมในไขมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยด้วยปาปริก้าเพิ่มลงในซุปถั่ว ปรุงอาหารอีก 5 นาทียืนยันใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีหั่นเนื้อจากซุปเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่จานโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมครีมและเนื้อสัตว์