ข้าวหวานกับผลไม้เป็นอาหารอาหรับ การรวมกันที่ผิดปกติปรากฎขึ้น ข้าวประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 80% และโปรตีน 8% นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B1, B2, B3, B6 วิตามินเหล่านี้จำเป็นสำหรับระบบประสาท
มันจำเป็น
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - 4 กานพลู
- - 1 ช้อนชา อบเชย
- - เนย 45 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
- - แอปเปิ้ล 2 ลูก
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - น้ำเปล่า 600 มล.
- - ข้าว 200 กรัม
- - 1 แครอท
- - ลูกเกด 80 กรัม
- - ลูกพรุน 50 กรัม
- - แอปริคอตแห้ง 30 กรัม
- - วอลนัท 100 กรัม
- - ใบกระวาน 2 ใบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างข้าวให้สะอาด จากนั้นใส่กระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง ขูดแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอม ทอดประมาณ 5-7 นาทีแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะอื่น ให้ละลายเนย ใส่ใบกระวาน กานพลูในกระทะ แล้วทอดประมาณ 20-40 วินาที จากนั้นเติม 1 ช้อนชา อบเชยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอด 10-20 วินาที
ขั้นตอนที่ 4
สับวอลนัทอย่างประณีต เพิ่มวอลนัทและข้าวกับเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที โอนส่วนผสมไปยังกระทะที่มีหัวหอมและแครอทและคนให้เข้ากัน คลุมด้วยน้ำเกลืออุ่น ปิดฝาให้สนิทและเคี่ยวจนข้าวสุก
ขั้นตอนที่ 5
นำผลไม้แห้ง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ล้างออกด้วยกระชอน โอนไปยังชามลึกและปิดด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 2-5 นาทีเพื่อให้นุ่ม ระบายน้ำ
ขั้นตอนที่ 6
ตัดลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นก้อน นำแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มแอปเปิ้ล, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งลงในข้าว, ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง, ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาทีจนสุกเต็มที่
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อข้าวผลไม้เสร็จแล้วให้เปิดฝาแล้วระเหยความชื้น เอาใบกระวานและกานพลูออกแล้วคนให้เข้ากัน