ปลาหมึกชุบเกล็ดขนมปังรสเผ็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผัก บนโต๊ะเทศกาลจานนี้จะดูดั้งเดิมด้วยการตกแต่งจากมะนาวฝานและสมุนไพรสด
มันจำเป็น
- - ซากปลาหมึก 5-6 ตัว
- - น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- - ลูกจันทน์เทศบด
- - พริกไทยดำ
- - เกลือ
- - ขิงบด
- - แป้งหรือเกล็ดขนมปัง 80 กรัม
- - มะนาว 1 ลูก
- - พริกป่น
- - สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำเดือดบนซากปลาหมึก รอให้ผิวม้วนงอและลอกออกอย่างรวดเร็ว ตัดปลาหมึกเป็นวงบาง ๆ แล้วทาด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง ใส่เกลือ ปาปริก้าป่น ขิงป่น และลูกจันทน์เทศลงในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียดที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณกำลังใช้เกล็ดขนมปัง คุณไม่จำเป็นต้องผสมมันกับเครื่องเทศ แป้งผสมกับส่วนผสมที่เผ็ดได้ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มปลาหมึกลงในส่วนผสมของขนมปังแล้วใส่ในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5
ทอดปลาหมึกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง บนโต๊ะสามารถเสิร์ฟจานร้อนหรือเป็นอาหารว่างเย็น ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาว สมุนไพรสด หรือผัก แยกกันคุณสามารถเสนอซอสให้แขกได้