หมูและสับปะรด - อาหารสองชนิดนี้ที่มีรสนิยมต่างกันจะดูเข้ากันไม่ได้กับหลาย ๆ คน ลองทำหมูกับสับปะรดในซอสเปรี้ยวหวาน เชื่อฉัน - รับประกันความสุข
มันจำเป็น
-
- หมู 500 กรัม (ไม่มีกระดูก);
- ชิ้นสับปะรดกระป๋อง 300 กรัม
- ฝักพริกหยวกแดงและเขียว 300 กรัม
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปเนื้อ 1 ก้อน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับหมูเปรี้ยวหวานกับสับปะรด ให้หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง ผ่าครึ่งฝักพริกหยวก นำเมล็ดและก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือก้อน ตัดหัวหอมเป็นวง ระบายสับปะรดกระป๋องในกระชอนแล้วเทลงในชาม ละลายสต็อคคิวบ์ในของเหลว 100 มล. จากโถสับปะรด
ขั้นตอนที่ 2
ทอดหมูในน้ำมันพืชในกระทะร้อน เทน้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือกระทะ เติมพริกหยวกและหัวหอม และเคี่ยวด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6-7 นาที จากนั้นใส่น้ำซุปที่ปรุงแล้วลงในผัก ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ใส่เกลือและน้ำตาล ปิดฝาและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ในหม้อกับผัก ใส่หมูย่าง ชิ้นสับปะรด ถั่วลันเตาแช่แข็ง และน้ำส้มสายชูไวน์ ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้มสำหรับเครื่องเคียง จานกลายเป็นต้นตำรับด้วยรสชาติ "ตะวันออก"! อร่อย.