ม้วนกลายเป็นกลิ่นหอมฉ่ำน่ารับประทานและสวยงาม - มันจะเหมาะกับงานรื่นเริงที่โต๊ะและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- - เนื้อสันใน - 1 กก.
- - ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- - ไวน์แดง (ใด ๆ) - 100 กรัม
- - หัวหัวหอม - 1 ชิ้น;
- - น้ำมะเขือเทศ - 400 มล.
- - กระเทียม - 2 กานพลู;
- - ไข่ - 2 ชิ้น.;
- - ขนมปังขาวสับหยาบ - 45 กรัม
- - เครื่องปรุงรสและสมุนไพรแห้ง: โหระพา, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ออริกาโน, พริกไทย (อย่างละ ½ ช้อนชา)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วผ่านกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
ในชามลึกผสมโหระพา, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับ, เกลือและแครกเกอร์ ขับไข่ดิบทั้งสองฟองผสมอีกครั้ง เพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบโยนในที่เดียวกันแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างชิ้นเนื้อ วางบนกระดาน ตัดขอบเนื้อออกให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเรียบๆ แล้วตัดเป็นชิ้นตามยาว ขนานกับเส้นใยแต่ไม่หมดจนได้เนื้อที่ยาว ชิ้น. พริกไทยและเกลือให้ทั่วพื้นผิว วางไส้ในชั้นที่เท่ากันเหนือพื้นผิวของเนื้อโดยถอยห่างจากขอบด้านหนึ่งเพียง 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนเนื้อเปล่าให้เป็นม้วน ขณะทำเช่นนี้ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่หลุดออกมาและไม่ขยับ มัดม้วนด้วยด้ายไม่มีสี
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หัวหอมอย่างสม่ำเสมอในกระทะ, ม้วนด้านบน, ตะเข็บลง, เทไวน์และน้ำมะเขือเทศที่นั่น, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบม้วนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 20 นาทีจนพร้อมที่จะนำกระดาษฟอยล์ออกเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถเสิร์ฟทั้งม้วนหรือหั่นเป็นชิ้นก่อนก็ได้ (สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมเอาด้ายออกก่อนเสิร์ฟ)