ในฤดูร้อน เมื่อมีผักจำนวนมากออกสู่ตลาด คุณต้องการอะไรที่เบาและอร่อยจากผักเหล่านี้ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการทำสตูว์ผัก
มันจำเป็น
- -เนื้อ250กรัม
- - มันฝรั่ง 350 กรัม
- -2 พริกหยวก
- -1 มะกอกขวดเล็ก
- -5 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
- - แกง พริกไทยขาว เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อลงไปผัด นำจานอบที่ไม่ติดกระทะแล้ววางชิ้นทอดที่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่ง ปอกเมล็ดพืช จากนั้นล้างพริกและมันฝรั่งในน้ำเย็นไหล แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดสักสองสามนาทีโดยไม่ให้เปลือกก่อตัว จากนั้นใส่พริกไทย เครื่องปรุงรสและเกลือ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบ 180 องศาเพื่ออุ่น ใส่ผักจากกระทะบนเนื้อ ราดทุกอย่างด้วยซอสที่ได้จากการปรุงผัก ผ่าครึ่งมะกอกแล้วใส่ลงในกระทะด้วยส่วนผสมที่เหลือ ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำจานที่ปรุงเสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนจานแบ่ง คลุกผักกับเนื้อ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ