กระต่ายย่างเป็นอาหารที่สามารถเอาใจคนรักได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด
มันจำเป็น
- - ซากกระต่ายโต 1 ตัว
- - เบคอนรมควัน 100 กรัม
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - ใบกระวาน;
- - พริกไทยป่น
- - น้ำ;
- - ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างซากใต้น้ำไหลเย็นหั่นเป็นบางส่วน ถูกระต่ายแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเบคอนรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชร้อน วางชิ้นกระต่ายในกระทะที่มีน้ำมันหมูแล้วทอดทุกด้านจนกรอบ จากนั้นโอนเนื้อไปที่กระทะย่าง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำเล็กน้อยเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 1, 5 - 2 ชั่วโมง ปิดเนื้อด้วยครีมทุกครึ่งชั่วโมง เนื้อย่างพร้อมเมื่อเนื้อเข้มขึ้นและเนื้อหลุดออกจากกระดูก