ขนมพัฟสำเร็จรูปเป็นของหาของแม่บ้านที่มีงานยุ่ง จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายที่สุดได้หลายร้อยรายการ รวมถึงของหวานชั้นเลิศด้วยครีมเนยดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - ขนมพัฟแช่แข็ง - 0.5 กก.
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - ครีม (33%) - 250 มล.;
- - แป้ง - 2 ช้อนชา;
- - น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
- - วานิลลิน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้ว รีดออกเล็กน้อยแล้วตัดเป็นวงกลม 4 วง หล่อเลี้ยงถาดอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-10 ซม. ด้วยน้ำ วางขนมพัฟหนึ่งถ้วยในแต่ละอัน ปักหมุดด้านล่างไว้หลายๆ ที่.
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแม่พิมพ์ไว้ 20 นาที นำตะกร้าที่เสร็จแล้วออกและเย็น
ขั้นตอนที่ 3
รวมครีมหนักกับวานิลลา ใส่มวลบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีกับแป้งและน้ำตาล โดยไม่ต้องหยุดตีมวลให้เทครีมร้อนกับวานิลลาลงในสตรีมบาง ๆ จากนั้นใส่ครีมลงในอ่างน้ำและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนครีมข้น
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแล้วผสมกับครีม เติมตะกร้าขนมพัฟด้วยส่วนผสม โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลทรายแดง แล้วนำเข้าเตาอบ จนครีมเป็นสีน้ำตาล