เมนูปิกนิกแบบดั้งเดิมสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยเมนูเนื้อแกะและมะเขือยาว อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน
มันจำเป็น
- สำหรับเนื้อสับ
- - เนื้อแกะ 500 กรัม
- - หัวหอม 2 ชิ้น;
- - กระเทียม 3 ซี่;
- - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี;
- - มะเขือ 3 ชิ้น;
- - พริกไทย เกลือ
- สำหรับซอส
- - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 2 ซี่;
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อแกะ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอม ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 2
ผ่านเนื้อ หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีอย่างประณีตแล้วส่งเนื้อสับ ใส่พริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับหลุดออกจากเสียบไม้ ควรทุบให้ละเอียด จากนั้นสร้างเค้กเนื้อแน่น
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ใส่เกลือ แล้วบีบออกหลังจากผ่านไป 20 นาที เสียบเนื้อและมะเขือยาวแล้วผัดเคบับจนเนื้อนุ่ม จากนั้นทาด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมผักสด