พายนี้สามารถกลายเป็นจานซิกเนเจอร์ของแม่บ้านคนใดก็ได้เพราะมันอร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- - แป้ง 320 กรัม
- - ยีสต์สด 22 กรัม
- - นม 130 มล.
- - เกลือ 10 กรัม
- - น้ำตาล 10 กรัม
- - เนย 65 กรัม
- - หอกคอน 865 กรัม
- - หัวหอม 185 กรัม
- - แครอท 210 กรัม
- - กะหล่ำปลีดอง 750 กรัม
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมเพิ่มยีสต์เกลือน้ำตาลลงไปผสม ละลายเนยและเพิ่มลงในนม จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ทำความสะอาดคอนหอกอย่างละเอียดล้างอย่างถูกต้องจากนั้นเอาเครื่องในและหัวออกอย่างระมัดระวังเอากระดูกเอาผิวหนังออก จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแครอทสับละเอียด ล้างและบดผักใบเขียว บีบกะหล่ำปลีดอง หั่นแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน พักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมแล้วหั่นบาง ๆ แล้วทอดเล็กน้อยด้วย
ขั้นตอนที่ 5
บดแป้งที่เสร็จแล้วผ่าครึ่งแล้วรีดออกเป็นสองชั้น วางชั้นแรกบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีผัด, ปลา, แครอท, หัวหอม, ผักใบเขียวสับลงไป
ขั้นตอนที่ 6
วางชั้นที่สองบนเค้ก ปิดขอบ ทำรูหลายรูตรงกลางเค้กเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากทำอาหารแล้ว นำเค้กออกจากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู น้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ