เค้กขนมปังมิฉะนั้นจะเรียกว่า "สุกรนิก" คุณจะชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ขนมอบดังกล่าวพบได้ทั่วไปในภาคเหนือของรัสเซียเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นใน Arkhangelsk
มันจำเป็น
- - แครกเกอร์บด - 200 กรัม
- - แป้งสาลี - 200 กรัม
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - kefir - 200 มล.;
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
- - ถั่วและผลไม้แห้งตามใจชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่น้ำตาลทรายพร้อมกับน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ไก่ดิบ ตีในชามลึกแยกต่างหาก ตีส่วนผสมที่ได้จนส่วนผสมที่เพิ่มละลาย ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เท kefir ลงไปที่นั่น ผสมทุกอย่างจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแครกเกอร์ที่สับไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมของไข่ kefir เหลว หากคุณไม่ต้องการใช้แครกเกอร์ที่ซื้อมา คุณก็ทำเองได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นขนมปังแห้งเป็นก้อน จากนั้นอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสับให้เรียบร้อย ใส่ลงในโถปั่น
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่แป้งสาลีลงในส่วนผสมที่ผสมให้ละเอียด ร่อนก่อนหน้านี้ และผงฟูสำหรับแป้ง ผสมมวลที่ได้จนเนียน หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับพายเกล็ดขนมปัง ให้ใส่ถั่วหรือผลไม้แห้งลงในแป้ง โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องสับถั่วเพิ่มทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้งลงในจานอบทรงกลมที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน อบพายขนมปังที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อขนมอบสุกดีแล้ว ปล่อยให้เย็น จากนั้นโรยผงน้ำตาลหากต้องการและหั่นเป็นส่วนๆ พายเกล็ดขนมปังพร้อมแล้ว!