คุกกี้ชีสกระท่อมเป็นการประนีประนอมที่ดีระหว่างผู้ที่เชื่อว่าอาหารควรดีต่อสุขภาพและผู้ที่เชื่อว่าควรอร่อย คุกกี้ชิ้นเล็กเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ นมหรือน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว พวกเขาทั้งสองสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้คุณพอใจในวันธรรมดา
มันจำเป็น
- บิสกิตนมเปรี้ยวกับแยม
- - เนย 220 กรัม
- - คอทเทจชีส 200 กรัมไขมัน 5% หรือต่ำกว่า
- - ครีม 30 กรัม
- - สารสกัดจากวานิลลา;
- - แป้ง 250 กรัม
- - 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- - แยม;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
- - น้ำตาลไอซิ่ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นก้อนเนื้อนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ตะแกรงและถูชีสกระท่อมลงในเนยโดยตรง คนและเพิ่มครีมเปรี้ยวและสารสกัดวานิลลา
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งและเกลือและตะแกรงในชามแยก เทแป้งลงในส่วนผสมของเนยเต้าหู้ในกระแสบาง ๆ ผสมด้วยความเร็วต่ำ ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 250C. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ 1/4 ของแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน เก็บแป้งที่คุณไม่ได้ใช้งานอยู่ในตู้เย็น ตัดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 6 ซม. วางแยมหรือแยมหนาหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง อร่อยไม่น้อย แต่ไม่หวานมาก คุกกี้เหล่านี้จะออกมาถ้าคุณโรยสี่เหลี่ยมด้วยอบเชย คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจโดยการผสมถั่วบดกับน้ำผึ้งและแทนที่ด้วยแยมด้วยมวลนี้
ขั้นตอนที่ 5
พับแต่ละสี่เหลี่ยมครึ่งตามแนวทแยงมุม กดที่สามเหลี่ยมแต่ละอันเพื่อให้ไส้กระจายไปทั่วด้านในและทั้งสองส่วน "ปิดผนึก" อย่างแน่นหนา ทำหลอดจากสามเหลี่ยมโดยม้วนจากปลายด้านกว้างไปที่มุมเป็นม้วน ดัดท่อเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว กระจายคุกกี้บนแผ่นอบ ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งด้วยแป้งที่เหลือ คุณสามารถวางพระจันทร์เสี้ยวไว้ใกล้กันพอ เพราะคุกกี้เหล่านี้ไม่ได้เปลี่ยนขนาดมากนักระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 6
นำนมหนึ่งถ้วยจุ่มแปรงขนมลงไปแล้วทาทับคุกกี้ วางแผ่นอบในเตาอบและอบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาลผง เก็บในภาชนะสุญญากาศไม่เกิน 1-2 สัปดาห์