เช่นเดียวกับปลาส่วนใหญ่ ปลาคาร์พสีเงินมีธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย และด้วยไขมันจำนวนมากคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและอร่อยได้เป็นจำนวนมาก
ปลาคาร์พเงินอบ
จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่พยายามกินอาหารเพื่อสุขภาพเพราะปรุงด้วยน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด นอกจากนี้ การอบในเตาอบยังช่วยให้คุณเก็บวิตามินหลายชนิดที่มีอยู่ในปลาชนิดนี้ได้
ลอกเนื้อปลาคาร์พสีเงิน แกะเครื่องใน ตัดหัวและหางออก ล้างปลาให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น เกลือทั้งภายในและภายนอกพริกไทยเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่มะนาวเป็นวงกลม วางปลาคาร์พสีเงินลงในจานอบ โรยด้วยหัวหอมใหญ่และชิ้นมะเขือเทศเชอรี่ กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หูปลาคาร์พสีเงิน
หัวและหางปลาคาร์พเงินที่เหลือใช้ทำซุปปลาได้เข้มข้น ถอดเหงือกออกจากหัว ล้างชิ้นส่วนทั้งหมดให้สะอาด ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น 2 ลิตร ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในปลา หลังจากเดือดให้เอาโฟมเกลือออกแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ใส่หัวและหางที่ต้มไว้บนจานแล้วทิ้งหอมหัวใหญ่ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม ปิดไฟ พริกไทยหู ใส่ต้นหอมสับและผักชีลาวลงไป
ปลาคาร์พเงินดอง
ไส้ปลา ล้าง หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1, 5 ซม. แล้วผ่าครึ่ง วางชิ้นปลาคาร์พสีเงินลงในกระทะแล้วใส่เกลือลงไป หลังจาก 3 ชั่วโมงล้างปลาแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะโรยด้วยหัวหอมครึ่งวงแล้วปิดด้วยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและโรยปลาคาร์พสีเงินด้วยหัวหอมพริกไทยดำผักชีฝรั่งและปิดด้วยน้ำมันพืช หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ปลาคาร์พเงินดองก็จะพร้อม