อาหารจานนี้ผสมผสานเนื้อ สับปะรด และกาแฟได้อย่างลงตัว สำหรับบางคนการผสมผสานนี้อาจดูแปลก แต่ผลที่ได้คือเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก สามารถรับประทานเนื้อโดยมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้
มันจำเป็น
- - เนื้อตุ๋น 1.5 กก.
- - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - สับปะรดกระป๋องสับหนึ่งแก้ว
- - 1 เซนต์ กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- - พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- - น้ำซุปเนื้อ 3/4 ถ้วย;
- - พริกชี้ฟ้าแดง ถั่วหวาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อวัว พริกไทย และเกลือ แม้แต่ซี่โครงก็ยังดีสำหรับสูตรนี้ ทอดเนื้อทุกด้านในน้ำมันพืช โอนไปยังกระทะย่าง
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอมสับ พริกหวานสับ และกระเทียม (สับในชามกระเทียม) ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
โอนผักเป็นเนื้อใส่ไฟเทน้ำซุป ใส่สับปะรดกระป๋อง ใส่น้ำสับปะรดลงไป ใส่พริกแดง ถั่วหวาน กาแฟ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมงปิดฝา
ขั้นตอนที่ 4
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นใส่เนื้อเคี่ยวต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
นำเนื้อและผักใส่จาน และเคี่ยวของเหลวที่เหลือในเตาอั้งโล่อีก 15 นาทีโดยไม่ปิดฝา คุณจะได้รับซอสสำหรับเนื้อ
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟสตูว์เนื้อพร้อมกับผัก ราดซอสให้ทั่ว