โครเกต์สีดอกกุหลาบแสนอร่อยที่ทำจากเนื้อไก่นุ่มๆ ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย กรอบนอกนุ่มใน ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่าพึงพอใจ
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่
- ไข่;
- แป้ง;
- ขนมปังขาว;
- นม;
- เกลือ;
- จันทน์เทศ;
- พริกป่น;
- น้ำมันพืช;
- พริกเขียวหวาน
- มะเขือเทศเชอรี่;
- เกล็ดขนมปัง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เนื้อไก่ 500 กรัมล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นแล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อละเอียด แช่ขนมปังขาวชิ้นหนึ่งในสี่ของนมหนึ่งแก้ว บีบเศษออก รวมเนื้อเลื่อนกับเศษขนมปังที่บีบแล้วเลื่อนอีกครั้ง คุณควรได้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับผสม
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่พริกป่นเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตอกไข่ใส่ชามแล้วคนด้วยส้อม ใส่เกลือเล็กน้อย เท breadcrumbs ลงในชามแยก โรยแป้งบนโต๊ะหรือกระดานในครัว วางเนื้อสับไว้บนแป้ง ใช้ช้อนชาเล็กน้อยแล้วใช้มือเปียกสร้างลูกชิ้นไม่ใหญ่กว่าวอลนัท จุ่มลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง อุ่นน้ำมัน 500 กรัมสำหรับไขมันลึก ใช้ช้อนหรือช้อน slotted จุ่มลูกไก่ (5-6 ชิ้น) ลงในไขมันลึกในส่วนเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองอ่อนประมาณสามนาที นำคร็อกเก้ที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่เจาะรูแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก ในทำนองเดียวกันให้เตรียม croquettes จากไก่สับทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 6
ล้างพริกหยวกสีเขียวหนึ่งเม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณคร็อกเก้ ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัมด้วย บนไม้เสียบ คร็อกเก้สตริง มะเขือเทศราชินี และพริกไทยชิ้น เสิร์ฟคร็อกเก้ทันทีขณะที่ยังร้อนอยู่