ทุกวันนี้ หม้อตุ๋นทุกประเภทกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ง่ายต่อการเตรียมและโดยส่วนใหญ่แล้วดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ พวกเขาจะปรากฏในเมนูของร้านกาแฟและแม้แต่ร้านอาหารมากขึ้น
ส่วนผสม:
- 2 บวบขนาดกลาง
- 2 มะเขือยาว;
- 4 มะเขือเทศ;
- หัวมันฝรั่ง 4-5 หัว;
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม (15%);
- เนย;
- นม 1 แก้ว.
การเตรียมการ:
- เราล้างผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือกมะเขือม่วงบวบและมันฝรั่ง เรายังล้างมะเขือเทศและหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นๆ
- สำหรับหม้อปรุงอาหาร เราขอแนะนำให้คุณนำจานที่มีก้นกว้างและด้านที่บานออกด้านบน วางแก้วไว้ที่ด้านล่างของแผ่นอบที่ทาน้ำมัน เราสลับกันโดยจัดวางโดยแบ่งชั้นเล็กน้อยทับกัน
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหารของเรา: ผสมครีมกับนม, เกลือตามรสนิยมของคุณแล้วเติมผัก ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- เพื่อให้ได้เปลือกที่สม่ำเสมอและน่ารับประทาน คุณต้องพยายามกระจายเศษชีสให้ทั่วผักมากที่สุด เพราะถ้าคุณโรยชีสเป็นชั้นหนาเกินไป ชีสจะอบแยกจากกันและกลายเป็นแข็งและแห้ง ตอนนี้คุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างผักได้
- ยังคงเป็นเพียงการวางหม้อปรุงอาหารในเตาอบซึ่งควรอุ่นล่วงหน้าถึง 180 องศาและเปิดโหมดการระบายอากาศ คุณต้องอบหม้อปรุงอาหารดังกล่าวเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ดูเปลือกที่ด้านบน ถ้ามันสะสมเร็วเกินไป คุณสามารถลดความร้อนได้
เคล็ดลับของแป้งที่กรอบและหอมกรุ่นอยู่ที่การคั่วแบบช้าๆ ที่อุณหภูมิสูง อยู่ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวที่โปรตีนในชีสมาถึงพื้นผิวทำให้เกิดเปลือกที่เฉพาะเจาะจง