อาหารสลาฟยังมีซุปเย็นของตัวเองและซุปบีทรูทที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด! และถ้าคุณอบหัวบีทและไม่ต้มตามปกติ รสชาติของอาหารจะออกมาเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ!
มันจำเป็น
- สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
- - น้ำ 2600 มล.
- - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- - 8 ชิ้น แตงกวา;
- - 2 ชิ้น หัวผักกาดขนาดใหญ่
- - 12 ไข่;
- - ครีมและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวบีทตัดหางจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด: คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากการครอบตัดรากที่เสร็จแล้วได้ภายในไม่กี่วินาที ส่งไปที่เตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบจนนิ่ม: เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท
ขั้นตอนที่ 2
ลอกผิวออกจากหัวบีทที่เสร็จแล้วและขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่หัวบีทลงในหม้อใส่น้ำแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป ซึ่งจะทำให้หัวบีตคงสี นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส นำออกจากความร้อนและเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ส่วนผสมเย็นตัวลง ให้ต้มไข่ลวกแล้วหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้ในก้อนเล็ก ๆ ให้สับแตงกวา
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อฐานเย็นลงแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในชามและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดสับ มันฝรั่งต้มจะทำหน้าที่เป็นเครื่องประกอบอาหารที่ยอดเยี่ยม