มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดอุ่น ๆ ดังนั้นการเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจะไม่ยาก สูตรสลัดไก่และถั่วเขียวด้านล่างเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยม พืชตระกูลถั่วที่มีเนื้อสัตว์เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจสำหรับสลัดอุ่น ๆ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- ชีส 30 กรัมใน "ผมเปีย";
- 1 แครอทขนาดกลาง
- 1 หัวหอม;
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำมันมะกอกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- เพื่อลิ้มรสใบผักกาดหอมเมล็ดทานตะวัน
การเตรียมการ:
- ล้างถั่วเขียว ตัด "หาง" ออกจากฝัก หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ ใส่ถั่วสับ ปรุงเป็นเวลา 7-10 นาทีจนสุกทั่ว เทน้ำกับถั่วลงในตะแกรงของเหลวส่วนเกินควรระบายออก
- นำหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
- เลือกแครอทขนาดใหญ่ ปอกเปลือกออกด้วยที่ปอกแล้วหั่นเป็นแท่งบางๆ แนบหัวหอมในกระทะแล้วทอดจนแครอทนุ่ม
- เนื้อไก่สามารถมาจากส่วนใดก็ได้ของไก่ (เต้านม ขา ฯลฯ) ปรุงให้สุกก่อน: ต้มหรืออบในเตาอบตามต้องการ
- ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ ตัดมะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่เป็นเส้น
- ถอดชีสรมควันใน "ผมเปีย" เป็นเส้นแล้วหั่นเป็นแท่งยาว ชีสนี้จะเพิ่มความพิเศษให้กับสลัด
- ในชามสลัด ผสมถั่วเขียวต้มกับแครอทและหัวหอมทอด ใส่ไก่สับ ใส่หลอดมะเขือเทศและสตริงชีส
- รวมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาวคั้นสดลงในแก้ว
- สับกระเทียมหนึ่งกลีบและเพิ่มส่วนผสมของเหลวในแก้ว
- เทน้ำสลัดที่เกิดบนสลัดผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แช่สักครู่
- เสิร์ฟจานบนใบผักกาดหอมในจาน โรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกและทอดไว้ด้านบน