การทำซุปถั่วพูเรนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องแช่ถั่วก่อน ซุปนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ทำตามรูปร่าง
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - ถั่ว - 600 กรัม
- - เนย - 30 กรัม
- - กระเทียมสองกลีบ
- - แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ใบกระวานเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ใส่ถั่วในกระทะ ปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 2
สะเด็ดน้ำอีกครั้ง เติมน้ำจืด 2 ลิตร ใบกระวานและกระเทียมลงในถั่ว เทน้ำมันมะกอก นำไปต้มลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในช่วงเวลานั้นถั่วจะนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ทำให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อยเอา lavrushka และกานพลูกระเทียมออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
ผสมถั่วในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นครีมข้น ถูลงในกระทะที่สะอาดผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
ผสมแป้งกับเต้าเจี้ยว (สองช้อนโต๊ะ) ส่งไปที่ถั่วที่เหลือผสมให้เข้ากันวางบนเตา ปรุงอาหารเป็นเวลาแปดนาทีกวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 6
เกลือซุปถั่วบด เทลงในชาม ใส่เนยลงในชามแต่ละใบ เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์ ครูตองซ์ หรือครูตองซ์