บีทรูทดิปเป็นซอสข้นที่สามารถเสิร์ฟกับแครกเกอร์ ขนมปังม้วน ผักชิ้น หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ ในฤดูหนาวเมื่อผักที่เลือกได้ไม่ใหญ่อย่างที่คิด ซอสบีทรูทแบบหนาจะช่วยกระจายเมนูและให้ประโยชน์มากมาย
มันจำเป็น
- ผลิตภัณฑ์:
- หัวบีทใหญ่ 1 หัว หรือ หัวบีทเล็ก 2 หัว
- กระเทียม 3 กลีบ
- ซอส Narsharab - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาสีม่วง - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - ประมาณ 2 ช้อนชา
- เกลือ พริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อบในกระดาษฟอยล์หรือหัวบีทต้มให้เย็น ถ้าคุณต้มหัวบีท มันจะมีน้ำมากขึ้น หัวบีทอบมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน beets ดังกล่าวจะแห้ง
ขั้นตอนที่ 2
หั่นหัวบีทเป็นก้อนใหญ่แล้วสับในเครื่องปั่นกระเทียม ใส่ครีมเปรี้ยว ซอส เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง หากแต่เดิมหัวบีทแห้ง คุณอาจต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย คุณยังสามารถนำความสม่ำเสมอของน้ำซุปผัก สับสมุนไพรอย่างประณีตและผัดเบา ๆ ลงในซอสที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
แช่ในตู้เย็นสักครู่ - จะทำให้ซอสมีรสชาติมากขึ้น