เค้กแอปเปิ้ลและอบเชยนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นของหวานที่เตรียมง่าย การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของแอปเปิ้ลกับอบเชยทำให้เค้กหวานนี้มีรสชาติที่สดใหม่และเผ็ดเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- เนย - 200 กรัม
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- แอปเปิ้ล - 20 ชิ้น;
- น้ำตาล - มากกว่าแก้วเล็กน้อย
- ไข่สำหรับทาเค้ก - 1 ชิ้น
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ตีเนยด้วยครีมเปรี้ยวควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 25% ใส่แป้งส่วนใหญ่ลงในส่วนผสมของครีมและเนย ความสม่ำเสมอควรเป็นแบบที่คุณสามารถม้วนแป้งได้ นวดส่วนผสมบนกระดานแป้ง ใส่แป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับกระดานและมือ
- ถัดไปเตรียมไส้ นำแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 20 ผล ล้างให้สะอาด ผ่าแกนออกแล้วปอกเปลือก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนหรือชิ้น (จะดีกว่าถ้าชิ้นใหญ่ แต่บาง) เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วและอบเชยหอมป่นลงในแอปเปิ้ลสับ
- แป้งที่เตรียมไว้จะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน ทำแป้งตอร์ติญ่าจากแต่ละส่วน ซึ่งจะกลายเป็นฐานและด้านบนของเค้ก
- ถัดไปคุณต้องอุ่นเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา จาระบีจานอบ (สามารถใช้แผ่นอบขนาดเล็กได้) ด้วยเนยละลายหรือน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งหยด
- วางเค้กแบนหนึ่งชิ้นบนจานอบที่ทาด้วยไขมัน โรยแอปเปิ้ลลงไปซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นจะมีเวลาแช่น้ำตาลและอบเชย ปิดไส้ด้วยแป้งตอร์ติญ่ารอบที่สอง
- ตีไข่ในแก้วแล้วทาให้ทั่วเค้ก วางเค้กในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง เค้กควรจะอบอย่างดีและมีสีน้ำตาล
- ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงและตกแต่งตามที่คุณต้องการ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลและน้ำตาลผงช็อกโกแลตนมละลายสามารถเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก
เค้กนี้สามารถทำด้วยลูกแพร์หรือลูกพลัม ในการทำเค้กที่มีลูกพลัมคุณต้องเอาผิวสีฟ้าออกจากพวกมันแล้วหั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกใส่แป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ขั้นตอนการทำอาหารก็เหมือนกับเค้กแอปเปิ้ล