บางครั้งสิ่งที่ง่ายที่สุดอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในเวลาเดียวกัน อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างมะเขือเทศยัดไส้ก็เป็นหนึ่งในนั้น สามารถเติมได้ทุกอย่าง - เนื้อสัตว์ ผัก ปลา ข้าวต้ม - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
มันจำเป็น
-
- สำหรับมะเขือเทศยัดไส้ชีส:
- มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
- เกล็ดขนมปัง 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
- ใบโหระพา 8 ใบ
- ชีสขูด 1/2 ถ้วยตวง
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
- สำหรับมะเขือเทศยัดไส้อบ:
- เบคอน 6 แผ่น
- มะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูก
- พริกเขียวสับละเอียด 85 กรัม
- ขนมปังปิ้ง 50 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ก้านผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
- สำหรับมะเขือเทศยัดไส้กรีก:
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 6 ลูก
- 1 บวบขนาดเล็กสับ
- เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- กระเทียม 1-2 กลีบ (สับ)
- สะระแหน่สับละเอียด 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง
- ข้าว 1/2 ถ้วย
- พริกไทยดำ.
- สำหรับมะเขือเทศ
- อัดแน่นไปด้วยชีสและสมุนไพร:
- มะเขือเทศสุกลูกใหญ่ 6 ลูก
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- ออริกาโนสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ไธม์
- ชีสแข็งขูด 1 ถ้วย
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศยัดไส้ชีส ตัดยอดมะเขือเทศและเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง ผสมเกล็ดขนมปัง เนย โหระพา เกลือและพริกไทยแยกกัน จากนั้นใส่ชีสขูดและเนื้อมะเขือเทศ เติมมะเขือเทศแต่ละผลด้วยไส้ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลายอย่างสมบูรณ์ ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน
ขั้นตอนที่ 2
มะเขือเทศยัดไส้อบ ทอดเบคอนด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล แห้งและสับให้ละเอียด ตัดยอดมะเขือเทศและเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง ผัดเบคอนสับ พริกหยวกเขียว ชีส ครูตองซ์ เกลือและพริกไทย เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสม วางมะเขือเทศยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
มะเขือเทศยัดไส้กรีก เตรียมมะเขือเทศ: ตัดยอดมะเขือเทศออกแล้วค่อยเอาเนื้อออก หั่นบวบ ผัดกับเกลือมาก ๆ แล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่กระเทียม สะระแหน่ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงไป แล้วข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางมะเขือเทศบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เติมลงไปด้านบนด้วยไส้ที่ปรุงสุกแล้วปิดด้วยยอดมะเขือเทศที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ อบเป็นเวลา 45 นาที เสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้อุ่นๆ
ขั้นตอนที่ 4
มะเขือเทศยัดไส้ชีสและสมุนไพร: รวมสมุนไพร เนื้อมะเขือเทศ เกล็ดขนมปัง ชีส และพริกไทยดำ คุณยังสามารถเพิ่ม 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกสำหรับปรุงรส ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด บรรจุมะเขือเทศด้วยมวลที่ได้ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบน ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที