บิสกิตที่นุ่มและน่ารับประทานมากละลายในปากของคุณ รสชาติและกลิ่นของชีสนั้นเผ็ดมากเมื่อรวมกับอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหาร
มันจำเป็น
- - ชีสแข็ง 300 กรัม
- - 3 ชิ้น ไข่ไก่
- - เนย 200 กรัม
- - แป้งขาวเกรดสูงสุด 300 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 100 กรัม
- - อบเชยป่น 20 กรัม
- - แอปเปิ้ลบด 20 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมสูตรนี้ ก่อนอื่นต้องนำน้ำมันออกจากช่องแช่แข็งเพื่อให้ละลายเล็กน้อยและนุ่ม แต่ไม่ใช่ของเหลว ตัดเนยละลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยสับลงในโถปั่นใบใหญ่ ร่อนแป้งที่นั่นแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ปัดด้วยความเร็วเต็มที่สักสองสามนาที คุณควรมีมวลร่วนเล็กน้อย วางไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ในโถปั่นแยก ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาจนตั้งยอด เพิ่มอบเชยและแอปเปิ้ลบดในส่วนเล็ก ๆ ให้กับไข่ที่ตี สามารถซื้อแอปเปิ้ลได้ที่ร้านหรือทำด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่สองอันแล้วตากให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนน้ำตาลผงแล้วตากในเตาอบ บดชิ้นแห้งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
ขั้นตอนที่ 3
รวมเนยและไข่ ชีสขูดในถ้วยที่สะอาด ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง วางแป้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนหน้านี้ห่อด้วยพลาสติกแรปหรือถุง รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือแก้ว วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที