คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานแปลก ๆ หรือไม่? จากนั้นคุณต้องทำเค้กมูสกาแฟ โดยเฉพาะคนรักกาแฟจะชอบความละเอียดอ่อนนี้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - เนย - 50 กรัม
- - ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
- - ไข่ - 1 ชิ้น
- สำหรับมูส:
- - เม็ดกาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- - ครีม 35% - 320 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
- - เจลาติน - 3 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทกาแฟสำเร็จรูปลงในแก้วแยกและเทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นพักไว้และห้ามสัมผัสจนกว่าจะเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
โอนเนยไปที่กระทะหลวม ใส่ไฟละลายแล้วใส่โกโก้ลงไป ผสมมวลนี้ให้เข้ากันนำออกจากเตาแล้วผสมกับน้ำตาลทราย เพียงเพิ่มไม่ทันที แต่ค่อยๆ ขณะกวนตลอดเวลา. จากนั้นใส่ผงฟู แป้ง และไข่หนึ่งฟองในที่เดียวกัน นวดแป้งจากส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3
จานอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งทรงกลมจาระบีและวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วในชั้นที่เท่ากัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบฐานเค้กในอนาคตประมาณ 10-12 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำตาลผงและน้ำ 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ วางส่วนผสมบนเตาและปรุงอาหารจนข้น
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่แดงจากนั้นเติมน้ำเชื่อมที่เป็นผงลงไป ตีส่วนผสมนี้จนเป็นครีม จากนั้นเทเจลาตินลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นเพิ่มกาแฟลงในมวลไข่ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่วิปปิ้งครีมลงในชามแยกที่นั่น ดังนั้นมูสกาแฟจึงพร้อม
ขั้นตอนที่ 7
วางมวลที่เกิดขึ้นบนเค้กเย็น ส่งจานในรูปแบบนี้ในเย็นประมาณ 60 นาที เค้กมูสกาแฟพร้อมแล้ว!