ซุปอกไก่เพื่อสุขภาพกับผักโขม ปรากฎว่ามีความจำเป็นอย่างมากในความสม่ำเสมอ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเครื่องปั่น ละลายผักโขมและบีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อยก่อนใช้งาน
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - ผักโขมแช่แข็ง 500 กรัม
- - อกไก่ 200 กรัม
- - น้ำ 3 แก้ว
- - ครีม 1 แก้ว
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, พริกไทย, เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมน้ำสต๊อกไก่ไว้ล่วงหน้า ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มทำน้ำซุปข้นกับน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นอกไก่ที่ล้างแล้วเป็นลูกบาศก์เล็กๆ ติดกับผิวหนัง วางไก่ในหม้อน้ำ ใส่โหระพา ใบกระวาน (สองใบก็พอ) เกลือและพริกไทย หลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝาบนไฟอ่อน บางครั้งเปิดฝาแล้วเอาฟองออกถ้าคุณไม่ถอดออกน้ำซุปจะกลายเป็นขุ่นและมืด
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและกานพลูกระเทียมสับผัดในน้ำมันมะกอกร้อน ใส่ผักโขมที่ละลายน้ำแข็งแล้ว เคี่ยวประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
นำใบกระวานออกจากหม้อพร้อมกับน้ำซุป ใส่ผักโขมกับหัวหอมและกระเทียมลงไป ปรุงต่ออีก 5-10 นาที หลังจากนั้นเทซุปลงในเครื่องปั่นสับจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
นำซุปใส่หม้อ เทครีมหนึ่งแก้ว ตั้งไฟให้เดือด อย่าต้มจนเดือด! เทซุปไก่ที่เตรียมไว้กับผักโขมลงในชามซุปที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เสิร์ฟซุปอุ่นๆ