ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่และแน่นอนว่าเป็นโอกาสพิเศษในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับบ้าน สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ทุกคนชื่นชอบ ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ อีกด้วย และวันนี้เราจะนำเสนอสูตรสตรอเบอร์รี่หลายสูตรให้คุณ
มูสสตรอว์เบอร์รี่
ในการทำมูสสตรอเบอร์รี่ คุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม เจลาตินสองช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำตาลผง 70 กรัม วานิลลาเล็กน้อย นม 150 มล.
ใส่เจลาตินในน้ำเย็นให้บวมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่ไฟและความร้อนจนละลายหมด แต่ให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ในเวลาเดียวกัน คุณต้องต้มนม (อย่าให้มันไหม้) และเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย ให้เทเจลาตินร้อนลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาด แห้ง ใส่วานิลลาและน้ำตาลผง สับด้วยเครื่องปั่น ตีนมเย็นกับเจลาตินด้วยเครื่องปั่น แล้วใส่สตรอว์เบอร์รี่เมื่อตีเสร็จแล้ว ใส่มวลในชามและตั้งให้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
ของหวานกับสตรอว์เบอร์รี่
ในการเตรียมของหวานนี้ คุณจะต้องใช้สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม คอทเทจชีส 200-250 กรัม ช็อคโกแลต 50 กรัม น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา นม (อย่างน้อย 50 มล.) เพิ่มวานิลลินและน้ำตาลลงในคอทเทจชีสเพื่อลิ้มรสผสมส่วนผสม ค่อยๆเทนมลงในนมคุณต้องตีชีสกระท่อมด้วยการตีจนครีมที่โปร่งสบาย แต่มีความหนาแน่นสูง ขูดช็อกโกแลต ละลายส่วนที่เหลือ แล้วจุ่มสตรอเบอรี่ลงไป ช็อคโกแลตละลายสามารถใช้กับผลเบอร์รี่ด้วยแปรงทำอาหาร หั่นสตรอเบอร์รี่เป็น 4 ส่วน ใส่ในชาม แล้วใส่ครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูด