สลัดทะเลแดงจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว ลองใช้เป็นอาหารเช้าหรือเป็นอาหารว่างก่อนอาหารค่ำ
ผลิตภัณฑ์และเครื่องมือที่ใช้
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ชีสแข็ง 150 กรัม โดยเฉพาะสีเหลือง ไข่ไก่ 3 ฟอง มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 2 ลูก พริกหยวกแดง 1 เม็ด มายองเนสหรือน้ำสลัดพิเศษ ปูอัด 200 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส
ซื้อปูอัดแช่เย็นไม่แช่แข็ง เนื่องจากการละลายน้ำแข็งไม่เพียงสูญเสียสารอาหารบางส่วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย สลัดจะไม่อร่อยอีกต่อไป
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ชามลึกหนึ่งชาม ควรใช้แก้วหรือจานพลาสติกจะดีกว่า เนื่องจากโลหะสามารถทิ้งรสที่ไม่พึงประสงค์ได้หากเก็บสลัดไว้เป็นเวลานาน เครื่องขูดและมีดที่คมมากเพื่อไม่ให้มะเขือเทศยับเมื่อหั่นและน้ำไม่ไหลออกจากมะเขือเทศ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ต้มไข่ในที่สูงชัน แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ล้างมะเขือเทศสำหรับสลัดทะเลแดงใต้น้ำไหล เทน้ำเดือด จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกหยวกแดงผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นก้อน
ยังตัดไม้ปูเป็นชิ้นข้าม ไม่จำเป็นต้องถอดประกอบเป็นเส้นใยแต่ละเส้น
ขูดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน ระวังอย่าบีบน้ำออกจากมะเขือเทศหรือบดอาหารอื่นๆ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในสลัดขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือบีบผ่านการกดรสชาติของจานจะดีขึ้นจากสิ่งนี้เท่านั้น
เกลือและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ
น้ำสลัด
สำหรับผู้ที่ไม่ทานมายองเนส เช่น กังวลเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลหรือกำลังควบคุมอาหาร มีวิธีเลี่ยงส่วนผสมที่ผิดโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น สลัดทะเลแดง ลองทำน้ำสลัดที่ใช้คีเฟอร์.
ในแก้ว kefir หนึ่งแก้วใส่กระเทียมบดเกลือและแตงกวาดองหนึ่งอันขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากต้องการสามารถใช้แตงกวาแทนน้ำมะนาวและมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนชา
โปรดจำไว้ว่าไม่สามารถเก็บน้ำสลัดนี้ได้แม้ในตู้เย็น เตรียมตัวก่อนทำสลัดไม่นานพอสำหรับมื้อเดียว