พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับรสชาติและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ของกั้งต้มตั้งแต่วัยเด็ก ใครบ้างที่ไม่ได้ใช้วันหยุดฤดูร้อนในหมู่บ้านกับคุณยาย? ชาวแม่น้ำและอ่างเก็บน้ำเหล่านี้มักอยู่บนโต๊ะในบ้านในชนบท พวกเขาปรุงกั้งฟิชโดยไม่มีอาหารรสเลิศและเทคนิคในวิธีที่ง่ายที่สุด - พวกเขาปรุงด้วยผักชีฝรั่ง แต่มันก็อร่อย
มันจำเป็น
-
- 1) กั้งสด
- ล้างอย่างดี (เก็บไว้ในภาชนะน้ำสะอาดสองสามชั่วโมง);
- 2) กระทะขนาดใหญ่
- เนื่องจากควรมีน้ำมาก
- 3) เกลือในการคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร
- 4) ผักชีฝรั่ง - จำเป็น
- คุณสามารถเพิ่มพริกไทย
- แครอท
- หัวหอม
- ใบเชอร์รี่หรือลูกเกดและผักใบเขียวอื่นๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งหม้อใส่น้ำขนาดใหญ่บนกองไฟ เติมน้ำให้พอท่วมกั้ง ใส่พริกและผักลงไปทันทีหากต้องการ หลังจากเดือด ให้ใส่เกลือลงในน้ำให้ดี เพราะเปลือกของกั้งไม่ให้เกลือผ่านได้ดี
ขั้นตอนที่ 2
เลือกและทิ้งกั้งที่ไม่มีชีวิตหรือ "กำลังหลับ" หากคุณปรุงอาหารและกินมะเร็งเช่นนี้ คุณก็เสี่ยงที่จะปวดท้องได้ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กั้งสดและผักชีลาวที่ยังไม่หั่นในน้ำเดือดในคราวเดียว หลังจากเดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีด้วยไฟแรงจนสีแดงสนิท เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ทิ้งกั้งไว้ในน้ำซุปอีกสิบนาทีแล้วจัดใส่จาน เทน้ำซุปลงไปหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟกั้งต้มร้อนๆ กั้งถือเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับเบียร์ แต่ถึงแม้จะไม่มีเบียร์ แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากเนื้อของพวกมันมีโปรตีนสูง จึงไม่มีจานแข็งเหมือนปู
ขั้นตอนที่ 5
ทำลายมะเร็งที่รอยต่อของคอและเต้านม ลอกเปลือกคอและเอาลำไส้ออกจากเนื้อ คอกุ้งเป็นเนื้อและอร่อยที่สุด แกะเปลือกออกจากเต้า ใต้มีไขมัน และถ้าคุณโชคดี ไข่ปลาคาเวียร์อันโอชะ มีเนื้ออยู่ในกรงเล็บด้วยยากที่จะเอาออกจากที่นั่น แต่ก็ไม่ได้หยุดใคร