สตูว์ผักกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - แครอท 1 ชิ้น.;
- - บวบ 2 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น;
- - พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น;
- - ผักใบเขียวสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
- - ล่าสัตว์ไส้กรอก 5-6 ชิ้น.;
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ;
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำ;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดเท่ามะเขือเทศ ล้างพริกหยวก เอาก้านออก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอท, บวบ, พริกหยวก, ผักใบเขียวทีละอย่าง ผัดทุกอย่างในแต่ละครั้งและทอด 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
กรองน้ำจากถั่วกระป๋องใส่ผักแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไส้กรอกลงไปในสตูว์ เทมะเขือเทศกับซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ใส่น้ำตาล, เกลือและพริกไทยป่น เทส่วนผสมทั้งหมดลงบนผัก ปิดฝาสตูว์และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน