ปลาคอดเป็นปลาที่พบในทะเลทางเหนือ เธอมีเนื้อนุ่มสีขาวและหนาแน่นมาก การทำปลาหมักแสนอร่อยนี้เป็นเรื่องง่ายมาก สามารถเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารหลักประจำวันและสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้
มันจำเป็น
-
- เนื้อปลาคอด - 1 กก.
- แครอท - 0.5 กก.
- หัวหอม - 0.5 กก.
- วางมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง (300 กรัม);
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ใบกระวาน - 4-5 ชิ้น;
- พริกไทย (ถั่ว);
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งเนื้อปลาค็อดออกเป็นส่วน ๆ แล้วต้มจนนุ่ม ต้มปลาในน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เกลือ ถั่วดำ และใบกระวาน (2 ชิ้น) ลงในน้ำที่ต้มปลาค็อด
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วใส่แครอทลงไป ย่างผักจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำตาล เกลือ ซอสมะเขือเทศ และใบกระวานลงในผักในกระทะ เคี่ยวทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10-15 นาทีภายใต้ฝา
ขั้นตอนที่ 5
ถ้าส่วนผสมของผักข้นเกินไป ให้ใส่ทัพพีของสต็อกที่เดิมปรุงปลาลงในกระทะสองสามทัพพี
ขั้นตอนที่ 6
ปิดไฟและเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
จัดปลาในจานที่มีขอบสูงและราดด้วยน้ำดอง เย็นลง เสิร์ฟเย็น.