ของหวานที่ไม่มีขนมอบทำได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถสร้างอาหารหรือคุณค่าทางโภชนาการสูง หลายชนิดเกี่ยวข้องกับการใช้ช็อกโกแลต คอทเทจชีส เจลาติน ผลไม้และผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงมีประโยชน์
ของหวานโดยไม่ต้องอบเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทุ่มเทเวลามากในการทำผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารก่อนที่แขกจะมาถึง ในบรรดาสูตรอาหารต่างๆ คุณสามารถหาอาหารเบาๆ ได้ ตัวเลือกที่จะตกแต่งเกือบทุกวันหยุด หากมีส่วนประกอบที่จำเป็นก็สามารถทำได้ตามธรรมชาติ
สูตรกับคอทเทจชีส
เคล็ดลับคือปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ได้รับนั้นสามารถปรับได้โดยการลดปริมาณน้ำตาลและแทนที่ด้วยสารให้ความหวาน อาหารจานนี้มีประโยชน์เพราะคอทเทจชีสมีผลดีต่อข้อต่อ กระดูก ผม และเล็บ
Blancmange
ส่วนผสม:
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. นม;
- เจลาติน 15 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้ง
เพิ่มเจลาตินลงในนม ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที ทำนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีส วานิลลิน ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล คุณสามารถใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ มันจะช่วยให้คุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน
เตรียมผลไม้หรือผลไม้แห้งโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลูกเกดเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน อุ่นเจลาติน แต่อย่าปล่อยให้เดือด มิฉะนั้น คุณสมบัติบางอย่างของเจลาตินจะหายไป รวมเจลาตินในนม, มวลนมเปรี้ยว, ผลไม้ ใส่ส่วนผสมในแม่พิมพ์ซิลิโคน ใส่ในตู้เย็นให้แข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อให้ขนมออกมาโดยไม่มีความเสียหายหลังจากการแข็งตัวด้านล่างของแม่พิมพ์จะถูกแช่ในน้ำร้อน ของหวานแยกจากผนังได้ง่าย
ขนมญี่ปุ่น
ขนมโฮมเมดนี้ทำง่าย มันจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใหญ่
- 10 วันที่;
- 20 ชิ้น เฮเซลนัท;
- 0.5 ช้อนชา งา;
- 0.5 ช้อนชา เกล็ดมะพร้าว.
ขั้นแรกใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสผสม หากมีเมล็ดในอินทผลัม จะต้องเอาเมล็ดออก และต้องใช้มีดผ่าถั่ว 12 เม็ด เทเกล็ดมะพร้าวลงบนฟิล์มแล้ววางชีสกระท่อมด้วยเค้กบาง ๆ ใส่อินทผลัมและถั่วสับลงไปตรงกลาง ม้วนขึ้นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที มันยังคงตัดเป็นส่วน ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบเกาะติดกับมีด ใบมีดจึงชุบน้ำ เฮเซลนัททั้งหมดใช้สำหรับตกแต่ง
ขนมข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร สำหรับสูตรอาหารที่เสนอ คุณสามารถใช้ทั้งคุกกี้สำเร็จรูปและคุกกี้ที่ทำขึ้นเอง
เค้ก
ส่วนผสม:
- คุกกี้ 500 กรัม
- นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
- เนย 200 กรัม
- ช็อคโกแลตชิป 100 กรัม
- กาแฟหนึ่งแก้ว
- วอลนัทเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการทำกาแฟร้อน ใช้สำหรับชุบทำให้ขนมมีรสชาติที่น่าสนใจ ขณะที่กาแฟเย็นตัวลง นมข้นหวานจะถูกตีด้วยเนยจนเนียน วางคุกกี้ที่แช่กาแฟไว้บนจานหรือขาตั้งกว้าง ทาด้วยครีม ด้านบนเป็นขนมอบอีกชั้นหนึ่ง โรยด้วยช็อกโกแลตและถั่วด้านบน แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนชั้นของคุกกี้ได้อย่างอิสระ ทำให้ชั้นหนาขึ้น แม่บ้านบางคนใช้ช็อกโกแลตทำไอซิ่ง สามารถใช้นมข้นได้ แต่จะดีกว่าถ้าผลิตตาม GOST เสิร์ฟเค้กนี้กับชาร้อนหรือเย็น
เค้กกล้วย
เป็นตัวเลือกที่ดีหากต้องทำของหวานอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า คุณจะต้องมีเครื่องดื่มกาแฟดำ วอลนัท และคุกกี้ข้าวโอ๊ต 700 กรัม หลังใช้กล้วยสามลูกน้ำตาลหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยว 600 กรัม
เป็นขั้นเป็นตอน:
- ตัดกล้วยเป็นชิ้นกลม
- ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
- ใส่คุกกี้ที่แช่กาแฟไว้บนกระดาษรองอบ
- ชั้นต่อไปเป็นครีมเปรี้ยวชิ้นผลไม้
ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแช่ในครีม มันยังคงดึงออกมาโรยด้วยถั่วเสิร์ฟ
มีสูตรอื่น ๆ ที่ใช้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด แต่เกือบทั้งหมดต่างกันในครีมและการตกแต่ง คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ
ขนมชนิดร่วน
สูตรอาหารเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหารให้เสียเวลา สามารถซื้อคุกกี้ใดก็ได้ ใครไม่ชอบหวานๆ ใช้ได้เลย
เค้กวันเกิด
ในสูตรนี้ งานที่ต้องใช้เวลามากที่สุดคือการเตรียมครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ของคัสตาร์ด
ส่วนผสม:
- คุกกี้นมหรือขนมชนิดร่วน - 36 ชิ้น.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- นม - 500 มล.;
- มหาร - 2/3 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น
ก่อนอื่นทำครีม: รวมไข่น้ำตาล ผัดจนเนียน เทแป้งลงในส่วนผสม เทนมลงครึ่งหนึ่ง เมื่อส่วนผสมเนียนดีแล้ว ให้เติมนมที่เหลือลงไป ใส่ความร้อนต่ำ, ความร้อนและคนให้เข้ากันจนมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว
ใส่คุกกี้ลงในถาด เคลือบด้วยครีม ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมใดส่วนผสมหนึ่งจะหมด มันจะดีกว่าที่จะทำครีมชั้นสุดท้าย การตกแต่งใด ๆ สามารถจับคู่ได้ ตัวอย่างเช่นช็อคโกแลตโรย
การรักษาอย่างรวดเร็ว
จะต้องใช้คุกกี้ 350 กรัมนมข้นต้มหนึ่งกระป๋องเนย 120 กรัม หลังควรปล่อยให้อุ่นให้นุ่ม ตีด้วยนมข้นจืด บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย พ่อครัวบางคนใส่มันลงในถุงก่อน จากนั้นค่อยนวดด้วยมือ
มันยังคงเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเพื่อสร้างเค้ก ปล่อยให้นั่งสักสองสามชั่วโมงเพื่อปรับปรุงรสชาติ อีกทางเลือกหนึ่ง สามารถทำขนมแบบแบ่งส่วนเล็กๆ ได้จากส่วนผสม
นโปเลียน
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้คุกกี้ขนมพัฟ "หู" หนึ่งกิโลกรัม
ส่วนผสม:
- นม - 1 ลิตร;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เนย - 150 กรัม
- วานิลลิน - 1 กรัม
เทนมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ตีไข่ให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ผสมกับเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินค่อยๆ เพิ่มแป้งต่อไป ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนเนื้อ
เทนมที่เหลือลงในภาชนะอื่นแล้วต้ม ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมด้วยไข่และแป้ง ตีเนยด้วยเครื่องผสมจนได้ปริมาณเพิ่มขึ้น ค่อยๆผสมลงในมวลที่ปรุงแล้ว ครีมพร้อม
จัดเรียงคุกกี้บนถาด ทาน้ำมันด้วยครีม ทำซ้ำขั้นตอน 5-6 ครั้ง ใช้เศษคุกกี้ในการตกแต่ง
สูตรต้นตำรับ
เค้กริคอตต้าและแม็กซาร์โปน
จะใช้เวลาปรุงโดยเฉลี่ย 20 นาที
ส่วนผสม:
- ริคอตต้าชีส 300 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
- อัลมอนด์คั่ว 50 กรัม
- 75 มล. ครีม;
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- ผลไม้หวาน 120 กรัม
คลุมทุกรูปทรงด้วยผ้ากอซหลายชั้น โดยปล่อยให้ไม่มีขอบ ในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องผสมให้ผสมชีส, น้ำตาล, วานิลลา ตีครีมเพิ่มมวลด้วยส่วนผสมสับอื่น ๆ ใส่มวลในแม่พิมพ์ปิดขอบผ้าก๊อซ วางภาระไว้ด้านบน ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
ริคอตต้าชีสเค้ก
สูตรเป็นแบบคลาสสิก สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ริคอตต้า 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ครีมหนัก 200 มล.;
- น้ำตาล 200 กรัม
- 3 ช้อนชา เจลาติน.
ในการทำให้ความหวานเป็นจริง คุณสามารถเพิ่มการตรึงครีมเล็กน้อยลงไปได้ มีขายในร้านขายขนมหลายแห่ง
เป็นขั้นเป็นตอน:
- บดคุกกี้ผสมกับเนยละลาย ใส่ในแม่พิมพ์ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง คุณไม่ควรกดทับชั้นนี้มากเกินไป ใช้ช้อนกดลงไปเล็กน้อยเพื่อปรับระดับพื้นผิว
- ในการเตรียมครีม ตีริคอตต้าด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ในชามแยก, ตีครีม, น้ำตาล, ตรึงเป็นเวลา 5 นาที รวมริคอตต้ากับครีมและเจลาตินที่อุ่นไว้
- เติมแม่พิมพ์ด้วยครีม แช่เย็น 4 ชั่วโมง สามารถเพิ่มเวลาได้
- ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ใบสะระแหน่ อนุญาตให้ใช้ท็อปปิ้งได้
อาหารไดเอท
มีสูตรอาหารที่มีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผู้หญิงทุกคนที่ติดตามร่างสามารถทำให้ตัวเองพอใจได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ไข่ทั้งฟองในการปรุงอาหาร แต่ควรใช้โปรตีนเท่านั้น พื้นฐานมักจะนำมาจากผลิตภัณฑ์นมและผลไม้
เค้กเยลลี่ผลไม้
ส่วนผสม:
- ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง
- 4 ส้มขนาดกลาง
- เชอร์รี่หลุม 100 กรัม
- 1 ลิตร น้ำผลไม้หลายชนิด
- กลีบอัลมอนด์ 100 กรัม
- เจลาติน 20 กรัม
ละลายเจลาตินในนมอุ่นหนึ่งแก้ว เมื่อมันละลายให้เติมน้ำ สามารถใช้น้ำผึ้งเพิ่มเติมได้หากจำเป็น ปอกส้ม แบ่งเป็นชิ้น หั่นพีชเป็นชิ้นๆ
นำแม่พิมพ์เทน้ำเย็น วางส้มไว้ตรงกลาง ล้อมรอบด้วยเชอร์รี่ ลูกพีชจะทำหน้าที่เป็นชั้นที่รุนแรง ผัดกลีบอัลมอนด์ในกระทะเทน้ำลงบนแม่พิมพ์แล้วใส่องค์ประกอบสุดท้ายอย่างระมัดระวัง แช่เย็นขนมค้างคืน
ขนมผลไม้อบแห้ง
ความแตกต่างของพวกเขาคือปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูง ในการทำขนมให้ใช้:
- 6 ชิ้น แอปริคอตแห้ง;
- 6 ชิ้น ลูกพรุน;
- 4 สิ่ง. วันที่;
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวโอ๊ต;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เศษโค้ก
ถั่วสับด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น ส่งผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับถั่วและข้าวโอ๊ต ม้วนลูกจากมวลที่ได้ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว สำหรับผู้ที่ไม่ชอบส่วนผสมสุดท้าย คุณสามารถใช้ผงโกโก้หรืองา คุณสามารถเก็บขนมในช่องแช่แข็ง จึงคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ยาวนาน
เค้กแก้วแตก
ข้อได้เปรียบหลักของมันคือความสามารถในการเปลี่ยนสารตัวเติมตามดุลยพินิจของคุณ
ส่วนผสม:
- 250 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ:
- โยเกิร์ต 0% 450 กรัม
- สารให้ความหวาน 40 กรัม
- เจลาติน 30 กรัม
- เยลลี่สำเร็จรูป 3 ชนิด
ทำเยลลี่ก่อน ผงละลายในน้ำเดือด เย็นจนแข็งตัว ขอแนะนำให้ใช้ประเภทของสีที่ตัดกัน
ละลายเจลาตินในน้ำนำไปต้มให้เย็น ตีชีสกระท่อมด้วยโยเกิร์ตแทนน้ำตาล ใส่เจลาติน. รับเยลลี่สำเร็จรูปหลากสีจากตู้เย็นหั่นเป็นชิ้น วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์วางเจลลี่หลากสีแล้วเทฐานนมเปรี้ยว ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่
คุณจะได้เค้กที่สามารถหั่นเป็น 8 ชิ้นได้ หากต้องการเค้กสามารถเสริมด้วยผลไม้, มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้ม พ่อครัวบางคนแนะนำให้ใช้นมหรือโยเกิร์ตเป็นหลัก ไม่ใช่คอทเทจชีส
