มัฟฟินมีประวัติความเป็นมายาวนานและหลากหลาย จานหวานนี้ปรากฏในกรุงโรมโบราณ และพิชิตยุโรปทั้งหมด มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับมัฟฟิน และในสหรัฐอเมริกาและอังกฤษเรียกว่ามัฟฟิน พวกเขาเตรียมการอุดฟันใด ๆ มัฟฟินแอปเปิ้ลเป็นที่นิยม
มันจำเป็น
- • 1, 5 แก้วน้ำตาล;
- • มาการีน 180 กรัม
- • 4 ไข่;
- • แป้ง 2 ถ้วย;
- • 6 แอปเปิ้ล;
- • คอทเทจชีส 150 กรัม
- • 1 มะนาว;
- • ½ ช้อนชา โซดาสลัด;
- • ½ ช้อนชา ผงหญ้าฝรั่น;
- • น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
- สำหรับตกแต่ง:
- • น้ำตาลไอซิ่ง;
- • ผิวเลมอน;
- • ใบสะระแหน่
- สำหรับการโรย:
- • 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
- • 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- • เนย 50 กรัม
- • วอลนัท 10 เมล็ด;
- • ½ ช้อนชา อบเชย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เวลา 90 นาทีในการปรุงมัฟฟินแอปเปิ้ลภายใต้ผิวเลมอน ก่อนอื่นเราส่งมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดสามชิ้นพร้อมกับความเอร็ดอร่อย ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ปล่อยให้มาการีนละลายเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จาระบีจานอบด้วยเนยแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแป้งสำหรับมัฟฟินแอปเปิ้ล: ตอกไข่ใส่จานลึก ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งร่อน วางคอทเทจชีสและมาการีน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่โซดาและหญ้าฝรั่นที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู ถ้าไม่มีหญ้าฝรั่น คุณสามารถใช้ขมิ้นเพื่อทำให้เค้กมีสีเหลือง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ในชั้นที่เท่ากันบนแอปเปิ้ลเตรียมโรยสำหรับเค้กแอปเปิ้ล ละลายเนยและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วสับถั่ว ผสมถั่ว แป้ง อบเชย น้ำตาล และเนย นวดแป้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่โรยลงบนแป้งแล้วส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้คัพเค้กกับแอปเปิ้ลเย็นลงแล้วนำออกจากเตาใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผิวเลมอนขูด