เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย เผยให้เห็นรสชาติของขนมปังร้อน ๆ โดยเฉพาะ
มันจำเป็น
- - ตับไก่ 350 กรัม
- - เนย ¾ แก้ว;
- - เบคอน 150 กรัม
- - หอมแดง 2 หัว
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าโป๊ยกั๊กหนึ่งช้อน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. พริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเบคอนเป็นชิ้นแล้วสับหอมแดงให้ละเอียด ล้างตับไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยครึ่งแก้วในกระทะ ผัดเบคอน หอมแดง และกระเทียมที่บดแล้วด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที จนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มตับสับ, ลูกจันทน์เทศบดให้กับมวล ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที คนเป็นครั้งคราวจนตับสูญเสียสีชมพู โอนส่วนผสมไปยังเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะเดียวกันให้เติมน้ำมะนาวและสุราลงในกระทะ อุ่น 30 นาทีและเพิ่มมวลตับ ผัดในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน ถูพริกไทยและเพิ่มส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส แบ่งมวลออกเป็น 4 ชามแล้วกดให้เข้ากันปรับระดับพื้นผิว ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
ละลายเนย 1/4 ถ้วยที่เหลือในกระทะ เทเนยลงบนแต่ละเสิร์ฟ