ขนมอบจากยีสต์ - ฤดูหนาวที่สุด โฮมเมดที่สุด! ทำให้บ้านของคุณมีชีวิตชีวาด้วยการทำแอปเปิ้ลและซินนามอนโรลที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้!
มันจำเป็น
- สำหรับขนมปัง 12 ชิ้น "ต่อคำ":
- - แป้ง 400 กรัม
- - นมอบ 200 มล.
- - 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งาน;
- - 2 ช้อนชา น้ำตาล + 4 ช้อนโต๊ะ;
- - 2/3 ช้อนชา เกลือ;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เนย;
- - แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก;
- - 2 ช้อนชา อบเชย;
- - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา.
- ครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงสำหรับทาโรล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มาเตรียมแป้งยีสต์กันเถอะ: สำหรับสิ่งนี้นมจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยและยีสต์ที่ใช้งานแห้งและ 2 ช้อนชา ซาฮาร่า ปล่อยให้ขึ้นประมาณ 15 นาทีในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากสี่ชั่วโมงแล้วให้เติมแป้งลงในแป้งที่ได้มา - อย่าลืมร่อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายและนุ่มที่สุด! - เนยและเกลือละลายแล้วเย็น นวดแป้งแล้วปล่อยให้ลอยขึ้นในที่อุ่นและไม่มีลมสักสองสามชั่วโมง ควรมีขนาดประมาณสองเท่า
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น คุณสามารถเริ่มเติมได้ ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแกนและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมกับอบเชย น้ำตาลธรรมดา 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งที่จับคู่แล้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กระจายไส้แอปเปิ้ลในชั้นที่เท่ากันแล้วค่อยๆ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีพื้นผิวของม้วนด้วยครีมเปรี้ยวหรือไข่แดง ตัดชิ้นงานเป็น "ล้อ" หนาประมาณ 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมถาดอบโดยทาเนยละลายแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่ช่องว่าง-"ล้อ" ลงไปแล้วปล่อยให้ขึ้นมาในที่อบอุ่นอีกประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 7
ส่งแบบฟอร์มพร้อมช่องว่างที่ตรงกันไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที หากต้องการ คุณสามารถโรยน้ำตาลเพิ่มบนขนมปังสำหรับเปลือกคาราเมล (ฉันชอบอ้อย)
ขั้นตอนที่ 8
เสิร์ฟสโคนทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่จะดีที่สุด