กะหล่ำดอกเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย วิธีปรุงที่เร็วและง่ายที่สุดคือการอบหรือต้ม กะหล่ำปลีในแป้งเหมาะเป็นกับข้าวเช่นเดียวกับอาหารประจำวันในอาหาร
มันจำเป็น
- – กะหล่ำดอกสด (1 ส้อม);
- –ไข่นกกระทา (9 ชิ้น);
- -เกลือ;
- – ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ (1 ช้อนชา);
- –แป้งมันฝรั่งหรือข้าวโพด (40 กรัม);
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกะหล่ำดอกแล้วหั่นเป็นดอกย่อยด้วยมีดหรือมือ จุดด่างดำเล็ก ๆ บนผักสามารถลบออกได้ด้วยแปรงที่สะอาดและกำจัดออกด้วยใบมีดคม วางช่อดอกลงในชามลึกแล้วเติมน้ำเดือดประมาณ 3-7 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งกับสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ ในชามที่แยกต่างหาก ตีไข่นกกระทาด้วยที่ตีโลหะ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ปรุงแล้วลงในไข่ คนไปเรื่อยๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนทั้งหมดแยกออกจากกัน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้แป้งที่สม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
สะเด็ดถ้วยกะหล่ำดอก ภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด ช่อดอกจะนิ่มลง นำช่อดอกแต่ละช่อจุ่มลงในแป้งแล้วใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนอย่างรวดเร็ว ทอดคลุมไว้ไม่เกิน 15-17 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมจานไว้ล่วงหน้าซึ่งคุณควรใส่กระดาษเช็ดปากหลายชั้น เมื่อกะหล่ำปลีผัดแล้ว ให้ใช้ช้อน slotted ตักใส่จาน รอให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม เสิร์ฟแป้งกับผักสด เช่น พริกหยวก ผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศ