ซุปเปลือกไก่อร่อยมากและเตรียมง่าย ดังนั้นแม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้ สูตรน้ำซุปค่อนข้างคลาสสิกและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่
มันจำเป็น
- - 4 อย่าง น่องไก่
- - มันฝรั่ง 350 กรัม
- - พาสต้าเปลือกหอย 200 กรัม
- - 1 แครอท
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - เนยสองสามช้อนโต๊ะ
- - พาสลีย์
- - หัวหอมเขียว
- - เกลือ
- - พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่ไก่ลงไป ปรุงจนสุก เมื่อปรุงอาหาร เมื่อเกิดฟองขึ้น ให้นำออก หลังจากปรุงไก่เสร็จแล้ว นำออกมาพักให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กรองน้ำซุปด้วยผ้าถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม ล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ บนเขียงหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอมอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องเตรียมอาหารถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนยลงในกระทะ ละลายและตั้งไฟให้ร้อน ใส่แครอทและหัวหอมลงในเนย ผัดผักจนนิ่ม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางเนื้อย่างในหม้อน้ำซุปไก่ เพิ่มมันฝรั่งที่นั่น ปรุงจนมันฝรั่งเกือบพร้อม ในเวลานี้เพิ่มพาสต้า เพิ่มไก่ เกลือและพริกไทย ปรุงซุปไก่จนพาสต้าสุก
ขั้นตอนที่ 4
สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง ให้ใส่สมุนไพรลงในกระทะแล้วปรุง ซุปพาสต้าไก่พร้อมแล้ว