เนื้อไก่ผสมกับน้ำผึ้งหวานให้รสชาติที่พิเศษ และถ้าจานนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสร้อน - การผสมผสานระหว่างความหวานและความฝาดที่ไม่อาจลืมได้อย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ - 3 ชิ้น;
- - เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้ง
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
- - ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ผักชีสดสำหรับตกแต่ง;
- - ซอสบาร์บีคิว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความยาวเท่ากันด้วยมีดคม ยิ่งเนื้อไก่บางลงเท่าไหร่ ไก่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และผักชีลาวสับ วางชิ้นไก่ในกระทะ ทอดชิ้นเนื้ออย่างรวดเร็วเป็นเวลา 8-10 นาทีบนไฟแรงจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ตรวจสอบว่าเนื้อสุกแล้วหรือยัง ให้ใช้ปลายมีดเจาะส่วนที่หนาที่สุดของชิ้น หากน้ำใสแสดงว่าไก่พร้อม ในกรณีนี้ ไก่ชิ้นควรจะอิ่มตัวอย่างดีด้วยส่วนผสมของเนย น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
นำไก่เคลือบแต่ละชิ้นมาเสียบที่ปลายไม้เพื่อให้หยิบชิ้นไก่แล้วจุ่มลงในซอสได้ง่ายขึ้น โรยหน้าด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว