ทุกคนรู้ดีว่าเด็กไม่ชอบกินผักกับสมุนไพร แต่ถ้าคุณโกงเพียงเล็กน้อยและปรุงอาหารจานอร่อยจากผักที่เราคุ้นเคย แต่มีการเพิ่มเติมบางอย่างและในการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับ บวบยัดไส้เนื้อสับ ชีส และสมุนไพรเป็นอาหารที่ทำง่ายมากๆ แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบ
ส่วนผสม:
- 4 บวบหนุ่มขนาดกลาง
- เนื้อสับ 0.4 กก.
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ;
- 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- เกลือ.
การเตรียมการ:
- ล้างแห้งและตัดแต่งบวบหนุ่มขนาดกลางทั้งสองด้าน ใช้มีดคมๆ แบ่งบวบเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
- ละลายเนื้อสับบดด้วยส้อมหรือมือใส่ในชามลึก
- ปอกกระเทียมล้างผ่านกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ เท 4 ช้อนโต๊ะที่นั่น ล. ซีอิ๊ว. ผสมทุกอย่างและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อหมักเนื้อหาของชาม
- ใส่ชิ้นบวบทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำเย็นจัด วางบนเตา นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำให้เย็นเล็กน้อยแล้วลอกด้านในด้วยช้อนชาเพื่อให้ด้านล่างยังคงอยู่ในบวบ โปรดทราบว่าบวบแข็งจะนิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงง่ายและสะดวกในการทำความสะอาด
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ล้างและสับผักใบเขียวด้วยมีด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน
- สับเนื้อบวบอย่างประณีต ใส่เนื้อสับลงไปผัด
- นำจานอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วทาด้วยน้ำมัน
- เติมบวบทั้งหมดด้วยสไลด์ใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงอุ่นถึง 200 องศา
- นำบวบยัดไส้ที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ ตักใส่จาน ปิดด้วยชีสแข็งหากต้องการ ตกแต่งด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ