พัฟเพสตรี้สลัดกุ้ง เมนูเด็ดสำหรับวันหยุด เมื่อปรุงและลิ้มรสแล้ว ก็สามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้
มันจำเป็น
- กุ้ง - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น,
- แครอทต้ม - 1 ชิ้น,
- อะโวคาโด - 0, 5 ชิ้น,
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- เจลาติน - 2 ช้อนชา
- น้ำดื่ม - 0, 5 ช้อนโต๊ะ,
- มายองเนส - 150 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- ผักใบเขียว - พวง
- มะนาว - 1 ชิ้น,
- พริกไทย - 7-8 ชิ้น,
- ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น,
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มกุ้งในน้ำเดือดเดือดประมาณ 2-3 นาที ในน้ำที่มีกุ้งให้จุ่มใบกระวานพริกไทย หลังจากแกะกุ้งออกมาแล้ว ให้เย็นและปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 2
เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20-30 นาทีให้บวม ละลายเจลาตินสำเร็จรูปในอ่างน้ำหรือใช้ไมโครเวฟ เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในปริมาณที่เท่ากัน ใส่เจลาตินลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ปิดฝาชามสลัดด้วยฟิล์มยึดปลายควรห้อยลง ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วที่ด้านล่างของชามสลัด จาระบีตามปริมาณที่ผสมเจลาตินไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ล้างไข่และต้มให้สุก เย็นเปลือกตะแกรง จัดเรียงเป็นชั้นที่สองในชามสลัด เกลือและทาด้วยมายองเนสบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อนเทน้ำมะนาววางชั้นถัดไปในสลัด แปรงด้วยมายองเนส
ขั้นตอนที่ 7
ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นก้อน ทาด้วยมายองเนส กระจายในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 8
วางมันฝรั่งต้มในชั้นที่ห้าแล้วขูด เกลือทามายองเนสชั้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 9
ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ช่วงนี้จะอิ่มตัว เจลาตินจะแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 10
หลังจากนำชามสลัดออกจากตู้เย็นแล้ว ให้พลิกกลับด้านบนจานที่สวยงาม แล้วลอกฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งสลัดบนจานด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น, สมุนไพร.