ฤดูใบไม้ร่วงให้ผักและผลไม้มากมายแก่เรา คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากมะเขือเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่อร่อยผิดปกติที่เตรียมตามสูตรนี้จะตกแต่งทั้งโต๊ะประจำวันและเทศกาล เธอเตรียมตัวอย่างรวดเร็วภายในสิบนาทีอย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว - 500 กรัม
- - กระเทียม - 3 กลีบ
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- - พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- - พริกหยวก - 2 ชิ้น
- - ผักใบเขียว
- - น้ำมันพืช
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก พับในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะขจัดความขมขื่น เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาหรือกระทะลึก รอให้อุ่นแล้ววางมะเขือยาว
ขั้นตอนที่ 2
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวและกระเทียมแสนอร่อยปรุงโดยใช้เครื่องปรุง จะต้องเตรียมการล่วงหน้า ปอกพริกขมและพริกหยวกโดยนำออกจากเมล็ด ล้างมะเขือเทศ. ปอกกระเทียม ตัดผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดในเครื่องปั่นและผสม
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่มะเขือยาวเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะ ให้ใส่เครื่องปรุงรสและสมุนไพรสับละเอียดลงไป ผัดให้เข้ากันกับมะเขือยาว ปิดฝาและเคี่ยวสักครู่
ขั้นตอนที่ 4
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของมะเขือยาวกับกระเทียม มะเขือเทศ และพริกไทยพร้อมแล้ว ทำอย่างรวดเร็วภายใน 10 นาที คุณจะได้จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และคุณสามารถเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น
