ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองเป็นแชมป์ในหมู่ผัก นอกจากนี้ เมนูฟักทองยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยแก้หวัด และมีประโยชน์ต่อการพัฒนาร่างกายโดยทั่วไป
มันจำเป็น
แป้ง 300 กรัม, ฟักทองปอกเปลือก 150 กรัม, เคเฟอร์ 120 มิลลิลิตร, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 60 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, โซดา 1/4 ช้อนชา, น้ำมันพืช, เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดฟักทองที่ฉ่ำและนุ่มบนกระต่ายขูดหยาบ โรยด้วยน้ำตาล 20 กรัมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่และแยกไข่แดงกับไข่ขาว ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด รวมไข่แดงกับน้ำตาล เกลือ และผิวเลมอน ตีด้วยส้อมและเพิ่ม kefir
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้ง ผสมกับเบกกิ้งโซดา เพิ่มส่วนผสม kefir และไข่แดงที่ได้รับก่อนหน้านี้ นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปัดขาวและรวมกับฟักทอง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ตักแป้งออกแล้วทาแพนเค้กทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อนกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง