สำหรับผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตและอาหารแปลก ๆ คุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตอีสเตอร์สำหรับวันหยุดได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก และจะค่อนข้างเหมาะสมในวันธรรมดา
มันจำเป็น
- สำหรับอีสเตอร์:
- - ชีสกระท่อม 1 กก.
- - 8 ไข่แดง;
- - เนย 200 กรัม
- - ครีม 250 มล. (36%)
- - น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าส้มหนึ่งช้อน
- เปลือกส้มหวาน 3/4 ถ้วย
- - ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
- สำหรับการตกแต่งช็อคโกแลต:
- - ช็อคโกแลตขมละลายในอ่างน้ำ
- - กระดาษรองอบ
- - ถุงขนม (เข็มฉีดยา);
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่แดงและน้ำตาลจนฟู ใส่ครีมทีละน้อย กวนอย่างต่อเนื่อง เทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะและตั้งไฟให้เดือดตลอดเวลา แต่อย่าต้ม
ส่วนผสมควรข้นเล็กน้อย โดยไม่ต้องรอให้เดือด ยกลงจากเตาแล้วเทลงในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำเนยนิ่มและส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายใส่เปลือกส้มหวานแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
เมื่ออีสเตอร์ได้สีช็อคโกแลตที่สม่ำเสมอแล้ว ให้โอนไปยังแม่พิมพ์ที่ปูด้วยผ้าก๊อซแล้วกดลง
เก็บในที่เย็นประมาณหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมตกแต่งชอคโกแลต.
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
วางโมเดลใดๆ (ซิกแซก, ไม้กอล์ฟ, หอยทาก, ผีเสื้อ, หัวใจ) ลงบนแผ่นกระดาษที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยใช้ถุงขนม (เข็มฉีดยา)
จากนั้นวางแผ่นที่มีรูปภาพไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
ขั้นตอนที่ 4
เปิดอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วบนจาน เอาผ้าก๊อซออก
ตกแต่งด้วยตุ๊กตาช็อคโกแลต ผลไม้หวาน